餐飲行業(yè)什么燃料成本最低？有需要的朋友進!
如果說你是餐飲行業(yè)的從業(yè)者，讓你挑選一種燃料使用你首先會想到什么？液化氣？天然氣？甲醇燃料？其實這些都不是什么好選擇，接下來一一告訴你原因。
天然氣的主要成分就是甲烷，熱量稍差點，但是使用方便，價格也很便宜，之前深受廣大民眾的喜愛。不過它不夠安全，它和傳統(tǒng)的醇基燃料一樣都屬于危化品，遇到明火后易燃，泄露后容易中毒，使用時十分危險。并且在經(jīng)營、存儲、運輸上也需要辦理各種證照，往往這些證件的辦理條件也都十分苛刻和復雜。況且國家對醇基燃料的管制只會越來越嚴格，對制造廠家、經(jīng)營者、使用者來說都不是個好消息。就算拋開安全因素來看，使用天然氣還要繳納初裝費，這個費用對一些中小型餐飲場所來說也是很不劃算的。
接下來說說液化氣，液化氣一般就是我們所說的液化石油氣，主要成分是丙烷、丙烯、2丁烷、丁烯。液化氣雖然燃燒后的熱值會比天然氣高一些，但是同樣缺點也很明顯，它需要用鐵制罐運輸保存，房價這么貴，還要安排個擺放煤氣罐的區(qū)域。至于它的價格，他是幾種燃料中價格最高的，用上一個冬天下來，我們普通人很難吃的消。并且安全方面，煤氣罐泄漏爆炸的事故，相信你也已經(jīng)聽過不少了,畢竟一經(jīng)出事，造成的財產(chǎn)損失是小，但是要是造成了人員傷亡那后果可是不能彌補的，安全第一，所以還是盡量避免使用吧。
基于前幾種燃料的情況，社會已經(jīng)苦于液化氣已久了，這兩年才開發(fā)出無醇燃料。無醇燃幾乎是改善了之前傳統(tǒng)燃料點燃發(fā)熱量低，點燃有殘余，排氣管冒黑煙，嗆鼻辣眼的問題，優(yōu)勢十分明顯，那些有門路的大酒店里，早早都開始使用了。
植物油的優(yōu)勢如下
1.安全可靠，明火點不燃，用水即可潑滅，不易燃，不易爆，很穩(wěn)定。
2.上火快，火力猛。燃燒熱值可控制，溫度高，一些的植物油燃料則高達11800大卡，這樣使用下來每個月的消耗量很小
3.成本低。與傳統(tǒng)燃料市場價格相比，可節(jié)約燃料百分之90，是傳統(tǒng)燃料的較佳替代燃料。
4.使用方便。燃料呈液體狀，可直接灌裝在塑料桶及鋼瓶中，無任何壓力。
5.節(jié)能環(huán)保，和液化氣，柴油比優(yōu)勢是節(jié)能30%左右，使用方便，清潔環(huán)保。
6.夏天不揮發(fā)，冬天不結(jié)塊，使用時沒有局限性。
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